"Kemarin saya melihat calon suami sangat lahap memakan agar-agar buatan mamanya. Saking lahapnya, 1 porsi agar-agarpun mungkin dapat ia habiskan. Oleh karena itu, saya ingin mencobanya, tentu dengan sedikit modifikasi. Alhasil, hampir 1 loyang pudding dan 1 mangkok vanilla fla habis. Puas sekali saya melihat ekspresinya yg bahagia ketika menyuap sendok demi sendok pudding itu sambil berkata, "Sumpah sayang, ini enak banget!"
Bahan :
1 Bungkus agar-agar bubuk (warna putih atau coklat)*lebih enak NutriJell*
20 gr coklat bubuk
¼ sdt kopi bubuk
1 kaleng susu kental manis coklat
750 ml air
¼ sdt garam
Bahan Saus:
250 ml susu cair
1½ sdm tepung maizena
1 kuning telur
50 gr gula pasir
½ sdt perasa vanilla bubuk
1 sdm rhum, jika suka
Cara Membuat:
1. Aduk susu kental manis dan air.
2. Tambahkan coklat bubuk dan garam. Aduk sampai coklat larut. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan kedalam bubuk agar, aduk hingga rata dan campurkan kembali kedalam adonan (supaya agar tidak menggumpal), rebus hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan lalu dinginkan.
3. Saus : aduk semua bahan saus kecuali kuning telur lalu masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Ambil 1 sendok sayur adonan saus, tuang ke kuning telur sambil diaduk. Masukkan campuran telur tadi ke dalam rebusan saus sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
5. Setelah saus dingin, masukkan rhum (jika suka). Aduk.
6. Sajikan puding coklat dengan siraman saus susu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar